Receta de Cerdo relleno con frutas

Cocinando nuestro cerdo relleno con frutas con mimo, tendremos un plato excelente, sorprendente y muy jugoso, perfecto para las grandes ocasiones.

Receta de cerdo relleno con frutas

Ingredientes para la receta de cerdo relleno con frutas

  • 1 lomo de cerdo
  • 100 ciruelas pasa
  • 1 manzana
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 100 g. de almendras
  • Sal
  • 1 cebolla

¿Cómo hacer la receta de cerdo relleno con frutas?

1

Para preparar el cerdo relleno con frutas empezamos abriendo el lomo de cerdo en forma de sábana y estirándolo sobre la encimera bien limpia. A continuación, colocamos sobre él las almendras bien repartidas.

2

Pelamos la cebolla y la picamos. Agregamos la cebolla picada sobre el lomo de cerdo relleno con frutas y agregamos una pizca de sal y de pimienta negra molida.

3

Repartimos las ciruelas pasa por toda la superficie. Pelamos la manzana y la troceamos para añadirla al cerdo relleno con frutas.

4

Hacemos un rollo con la carne y luego lo sujetamos con una cuerda para que no se abra.

5

Ponemos en una bandeja para horno y agregamos sal, pimienta negra molida y aceite de oliva. Horneamos a 160ºC durante sesenta minutos para que se cocine bien por dentro y que de dorado por fuera.

6

Una vez horneado el cerdo relleno con frutas, lo dejamos atemperar antes de retirar la cuerda y cortarlo en rodajas, de esta forma no se abrirá.

Foto orientativa: Tvol

Consejos del autor para hacer Cerdo relleno con frutas:

1

Podemos añadir todas las frutas que le peguen al cerdo como pueden ser la piña o unas uvas pasa.

Receta de cerdo relleno con frutas enviada por recetascomidas


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