Receta de Cerdo relleno a la parrilla

¿Cómo hacer la receta de cerdo relleno a la parrilla?

Para preparar nuestro cerdo relleno a la parrilla vamos a empezar, antes de hacer nada, a poner la parrilla a calentar para que cuando empecemos a cocinar la carne esté caliente al máximo.

Abrimos el lomo de cerdo y lo estiramos. Colocamos dentro, de forma repartida, las espinacas, el bacón ahumado y las lonchas de queso. Añadimos sal y pimienta al interior del cerdo relleno a la parrilla y luego lo cerramos, ayudándonos de una cuerda para que no se abra.

A continuación, cocinamos el cerdo relleno a la parrilla y donde lo dejamos durante sesenta minutos, dándole la vuelta cada cinco minutos para que no se queme.

Cuando esté bien cocinado, lo retiramos de la parrilla,dejamos que se temple, para que al cortarlo no se salga el rellano y sacamos unos deliciosos filetes de cerdo relleno a la parrilla antes de servirlo.

Foto orientativa: ChefMattrock

Consejos del autor para hacer Cerdo relleno a la parrilla:

Si nos gustan las hierbas aromáticas podemos añadir las que queramos al interior de nuestro cerdo relleno a la parrilla, ya que hará que se calienten y que suelten todo su aroma sobre el queso y el bacón ahumado.