Receta de Champiñones al vino tinto

¿Cómo hacer la receta de champiñones al vino tinto?

Lo primero que vamos a hacer para cocinar los champiñones al vino tinto, será lavar muy bien las setas. Después las secamos y las troceamos en láminas. Hecho esto, también laminaremos los dientes de ajo pelados.

Ahora ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar los champiñones al vino tinto y le echamos un poquito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos los ajos y los dejamos hacer hasta que empiecen a coger color. A continuación incorporamos los hongos, rehogamos durante un par de minutos, echamos sal y vertemos el vino y la salsa de soja. Removemos y cocemos el conjunto a fuego fuerte hasta que el líquido se evapore.

Una vez tengamos las setas secas, ya podremos servir los champiñones al vino tinto. Irán perfectos como entrante, tapa, o como guarnición. Aunque también serán un primer plato estupendo acompañado, por ejemplo, de unas patatas asadas.

Foto orientativa: Lablascovegmenu