Receta de Champiñones con patatas

Estos champiñones con patatas fritas y con un delicioso toque a tomillo, resultarán perfectos tanto como guarnición, o como un primer plato.

Receta de champiñones con patatas

Ingredientes para la receta de champiñones con patatas

  • 600 gr. de champiñones
  • 3 patatas grandes
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Acetite de freír
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de champiñones con patatas?

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A la hora de hacer los champiñones con patatas, lo primero que haremos es lavar y laminar las setas, y pelar y partir en gajos las patatas.

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Ahora, ponemos dos sartenes al fuego, en una echamos abundante aceite de freír, y en la otra un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén calientes, echamos las patatas (en la sartén del aceite de freír) y las freímos hasta que cojan color. A continuación, las sacaremos, las coloraremos sobre papel absorbente y les echaremos sal. En la segunda sartén, volcaremos las setas, un poco de sal, otro poquito de tomillo, y pimienta a gustos. Rehogamos hasta que reblandezcan ligeramente.

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El siguiente paso en la receta de champiñones con patatas, será regar las setas con el vino, y dejar cocer a fuego fuerte durante un par de minutos. A continuación, incluimos las patatas y mantenemos la sartén al fuego hasta que la salsa reduzca casi por completo.

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Hecho esto, el plato de champiñones con patatas, estará listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de champiñones con patatas enviada por recetascomidas


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