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- Receta de chips de calabacín
¿Quieres un sano aperitivo elaborado con alimentos de la huerta? Pues toma nota de estos chips de calabacín y parmesano crujientes hechos al horno.
Ponemos a precalentar el horno a 160ºC para hacer estos chips de calabacín.
Lavamos el calabacín y cortamos en rodajas muy finas, si tenéis una mandolina o cortador de patatas mejor, así saldrán más uniformes.
Rallamos el queso parmesano muy fino y mezclamos con la media taza de pan rallado.
Rebozamos las rodajas o chips de calabacín en la mezcla de queso y pan, con la humedad que tiene el calabacín será suficiente para que queden empanados.
Ponemos las rodajas en una bandeja con papel de horno y pulverizamos con aceite.
Metemos los chips de calabacín al horno 10 minutos aproximadamente o hasta que se dore el pan rallado.
Retirar del horno y servir los chips de calabacín en una fuente o cestillo para picar.
Foto y fuente: Tapas 2.0
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