Receta de Chivito

¿Cómo hacer la receta de chivito?

Empezamos la preparación del chivito cortando el pan por la mitad. A continuación cogemos una hoja de lechuga y la cortamos en pequeños trozos, lo mismo con el tomate que cortamos en rodajas.

En una sartén con una gota de aceite hacemos el lomo a la plancha. Cuando esté cocinado por ambas partes, lo apartamos y en la misma sartén cocinamos el bacon. Ahora echaremos más aceite y freímos el huevo.

Es el momento de empezar a montar el chivito. En la rebanada superior, por la parte de la miga, untaremos un poco de mayonesa.

Colocamos la rebanada inferior en un plato y vamos montando sobre ella el resto de ingredientes: los filetes de lomo, el bacon y las lonchas de queso, para que se funda sobre ellas. Ahora el tomate, el huevo frito y por último los trozos de lechuga.

Ya sólo queda acompañar este chivito con unas buenas patatas fritas, por ejemplo. Que aproveche.

Foto orientativa: Jorge Gobbi