Gracias al vino blanco, estas chuletas de cerdo con salsa quedan completamente jugosas y con un sabor inigualable.
Receta de Chuletas de cerdo con salsa

- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de chuletas de cerdo con salsa
- 4 chuletas de cerdo
- 200 ml. de vino blanco
- 1 cebolla
- 100 gr. de jamón picado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de chuletas de cerdo con salsa?
Para cocinar unas buenas chuletas de cerdo con salsa, comenzaremos pelando la cebolla y picándola muy fina. Ponemos una sartén al fuego, agregamos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla hasta que esté transparente con una pizca de sal.
Añadimos encima las chuletas de cerdo y dejamos que se doren por un lado, salpimentamos y les damos la vuelta para que se doren por el otro. Las retiramos de la sartén y las reservamos. La intención de hacer esto es doble: la carne de las chuletas se pone dorada y suelta el jugo para que la salsa esté mejor.
Agregamos a la sartén de las chuletas de cerdo con salsa el vino blanco y la mitad del jamón picado. Dejamos reducir durante 10 minutos, removiendo constantemente, hasta que obtengamos una salsa espesa. Batimos esa salsa y la ponemos de nuevo en la sartén.
Metemos las chuletas, deshuesadas, en la sartén junto a la salsa y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
Agregamos el resto del jamón picado a las chuletas de cerdo con salsa y dejamos cocinar los últimos cinco minutos antes de servir.
Foto orientativa: Bokchoi&Snowpea;
Consejos del autor para hacer Chuletas de cerdo con salsa:
Lo mejor es servir este plato con un poco de salsa por encima, aprovechando los taquitos de jamón para que le den mucho más sabor a las chuletas.
Si nos gusta una textura distinta, podemos dejar la salsa sin batir, aunque cuando la batimos es mucho más agradable.
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