Receta de Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón

¿Cómo hacer la receta de chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón?

La noche antes, echamos en un tazón pequeño dos cucharadas de jugo de limón con el tomillo, la ralladura de limón y el ajo triturado, y lo mezclamos todo.

A continuación, frotamos las chuletas de cerdo por los dos lados con el preparado anterior, y las colocamos en una fuente de vidrio. La cubrimos y metemos en el frigorífico un mínimo de entre 3 y 4 horas.

Después, sacamos las chuletas de cerdo maceradas del refrigerador y las espolvoreamos con harina, pimienta y sal. Ahora, calentamos dos cucharaditas de aceite en una sartén, y cuando esté bien caliente, echamos las chuletas de cerdo hasta que se doren.

A continuación, añadimos la leche y seguimos cocinando hasta que la carne esté cocida y la salsa ligeramente espesa.

Acto seguido, sacamos las chuletas de la sartén y las echamos en una fuente para servir.

Por otro lado a la salsa que nos quedó en la sartén, le añadimos 1 cucharada de jugo de limón y movemos durante medio minuto desglasando la sustancia adherida al metal.

Por último, sazonamos con pimienta y sal, y echamos la salsa resultante en la bandeja con las chuletas.

Foto orientativa: Jlastras