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- Receta de chuletas de cerdo y champiñones
Con la receta de chuletas de cerdo y champiñones tenemos tanto una carne exquisita como una excelente guarnición.
Para cocinar las chuletas de cerdo y champiñones empezaremos preparando el puré. En una olla con agua, ponemos a cocer las patatas enteras hasta que estén blandas.
Cuando estén cocidas las pelamos y las machacamos (podemos utilizar un pasapuré, si tenemos o un tenedor). Añadimos al puré una pizca de nuez moscada, la mantequilla y un poco de sal. Removemos todo bien y reservamos.
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la picamos para añadirla a la cazuela. Agregamos el brócoli, el pimiento rojo cortado en juliana, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
El siguiente paso es agregar los champiñones y saltearlos con el resto de ingredientes. Hacemos huecos entre las verduras y colocamos las chuletas de cerdo para que se cocinen, dando la vuelta cuando estén doradas por un lado.
Servimos las chuletas de cerdo y champiñones con un poco de puré de patata y regando con el jugo que queda en la sartén como salsa, además de añadir al plato parte de las verduras.
Foto orientativa: DakPhotography
Podemos añadir al puré de patatas de las chuletas de cerdo y champiñones un poco de nata, para que tenga una textura más suave.
Las chuletas de cerdo están deliciosas por sí solas, pues imagina cómo estarán al ir acompañadas de una deliciosa la salsa de champiñones con caldo.
Jugosa y sabrosa receta de chuletas de cerdo con un toque picante y un sabor único gracias a una maceración con limón, guindilla y pimienta negra.
¿Te gusta la carne de cerdo y la mostaza? Pues en esta receta encontrarás dos opciones para preparar la carne, con mostaza y nata, o con mostaza y puerro.
Con esta receta de chuletas de cerdo conseguimos un sabor delicioso gracias al ajo, el perejil, la salsa de soja y la pimienta que se utiliza al hacerla.