Receta de Chuletón de ternera

Delicioso chuletón de ternera hecho al punto. Sellado y dorado por fuera y con un rosado interior, perfecto para los amantes de la carne roja sin adornos.

Ingredientes para la receta de Chuletón de ternera

  • 1 chuletón de ternera (ver n.d.a)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal en escamas

¿Cómo hacer la receta de chuletón de ternera?

1

Para que nuestro chuletón de ternera quede bien jugoso, lo ideal es que la carne, en el momento en el que la vayamos a cocinar esté a temperatura ambiente.

2

Con la carne lista, ponemos la plancha al fuego y con una servilleta de papel o una brocha de cocina, pincelamos su superficie con un poquito de aceite.

3

Esperamos a que esté bien caliente y en ese momento, ponemos nuestro chuletón de ternera. Esperamos de 2 a 3 minutos (depende de su grosor) y damos la vuelta.

4

Dejamos que el chuletón de ternera se selle por el otro lado otros 2 ó 3 minutos, retiramos al plato, condimentamos con la pimienta negra y la sal en escamas y servimos inmediatamente.

Foto orientativa: mrkalolo

Consejos del autor para hacer chuletón de ternera

1

Para que el chuletón de ternera quede bien jugoso y con todo su sabor y textura, intenta que su grosor esté entre los 3 y los 4 centímetros.

2

Puedes acompañar la carne con patatas fritas, con verdura pochada o una ligera ensalada, ¡va bien con todo!

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