Receta de Churrasco con chimichurri

La carne del churrasco con chimichurri queda muy jugosa y combina de forma perfecta con la salsa original Argentina. Una delicia de receta.

Ingredientes para la receta de Churrasco con chimichurri

  • 2 churrascos de cerdo
  • 1 rama de perejil
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 guindilla fresca
  • 200 ml. de vinagre de vino blanco
  • 200 ml. de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 50 ml. de agua
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de churrasco con chimichurri?

1

Para preparar la carne del churrasco con chimichurri simplemente la tenemos que salpimentar un poco y cocinarla a la parrilla o a la plancha, como más nos guste, hasta que esté dorada por ambos lados. El punto se lo tenemos que dar como queramos, así que cuando esté tal y como nos gusta la reservamos en un lugar que no se enfríe.

2

Si queremos preparar una rica salsa para el churrasco con chimichurri tenemos que empezar machacando los ajos y colocándolos en un bol grande. Hay que picar muy bien todos los ingredientes. Picamos la guindilla fresca y el perejil y los incorporamos al bol.

3

Agregamos a la salsa del churrasco con chimichurri una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y removemos. Incorporamos entonces el vino blanco y el aceite de girasol.

4

En un recipiente aparte, ponemos el pimentón dulce. Calentamos el agua y la agregamos sobre el pimentón para que se disuelva. Añadimos el pimentón disuelto a la salsa de chimichurri. Removemos todo con un cucharón.

5

A la hora de servir colocamos el churrasco con chimichurri por encima para dar sabor y jugosidad a la carne.

Foto orientativa: Cookbookman

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