Riquísimas cocochas revueltas en huevo, con ajos fritos y perejil. Un plato sencillo de merluza, que sin duda, va a encantar a toda la familia.
Para hacer estas cocochas revueltas tan solo tendremos que, pelar y laminar los dientes de ajo, y salpimentar la merluza.
Ahora, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar las cocochas revueltas, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos los ajos y los freímos ligeramente. Antes de que empiecen a coger color, incorporamos la merluza. Dejamos que se empiecen a hacer, e irá apareciendo la gelatina. Agitaremos la sartén haciendo movimientos circulares, hasta que empiecen a coger color. A continuación, echaremos los huevos, añadiremos un poquito de sal, otro de perejil, y los rompemos con una cuchara de madera. Mantenemos al fuego, hasta que los huevos cuajen.
Cuando la merluza y el huevo estén listos, habremos terminado este plato de cocochas revueltas.
Foto orientativa: jlastras
Para deleitarse con la parte más deliciosa de la merluza, nada mejor que un rico revuelto, hecho con las cocochas del pescado y un toque de ajo. Delicioso.
Un delicioso plato de cocochas de merluza mezcladas con huevo batido, fritas y aderezadas de lechuga y rodajas de limón.
Estas deliciosas cocochas de merluza, sin lugar a dudas, te van sorprender, tanto por su sencillez, como por sus estupendos resultados.
Exquisitas y de lo más sibaritas, las cocochas de bacalao resultan todo un lujo para el paladar. ¿Os apetece elaborarlas en casa?
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