Llamativa combinación de ingredientes como las lentejas, los berberechos y los mejillones, con una no menos curiosa forma de presentación que lo convierte en un plato idóneo para celebraciones especiales como la Navidad.
Cocemos los mejillones y los berberechos en un poco de vino blanco hasta que empiecen a abrirse, y los retiramos inmediatamente para que no se hagan demasiado. Los conservaremos en el jugo -una vez filtrado- que hayan soltado.
Por otro lado cocemos las lentejas, que previamente habremos aliñado con zumo de lima y aceite de oliva virgen extra (proporción 1 a 3), un poco de curry y hojas de cilantro picadas finamente.
A la hora de realizar la composición del plato, colocamos una copa de cóctel un mejillón con un poquito de su jugo, un poco de lentejas aliñadas encima, a continuación los berberechos y cubriremos con el resto de lentejas. Para finalizar, adornaremos con los germinados de cebolla.
Lee la historia de esta y otras recetas en el blog Con Los Cinco Sentidos
Con chorizo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, pimentón, laurel, perejil, aceite de oliva y sal, podemos preparar unas lentejas fáciles y sabrosas.
Unas lentejas cocidas a fuego lento, preferiblemente en cazuela de barro, que conservan todo su jugo, su sabor y sus propiedades.
Lentejas caseras, un plato tradicional y nutricionalmente completo de legumbres que mezcla sabores tradicionales y deliciosos, como chorizo y verduras.
Una receta de lentejas para vegetarianos y veganos con la que conseguirás un caldo cremoso y delicioso para mojar pan. ¡Hoy comemos sano, fácil y bien rico!
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
