- Inicio
- Recetas de carnes
- Receta de codillo asado con puré de manzana
Un riquísimo codillo, acompañado por una guarnición de puré de manzana o calabaza y unas patatas o una verduritas será una comida generosa y rica.
Vamos a poner los codillos dentro de la olla rápida y sazonamos. Añadimos un par de ramitas enteras de perejil fresco y regamos con un par de vasos de agua. Tapamos la olla y le contamos media hora de cocción desde que el vapor nos avise.
Iremos mientras tanto preparando una bandeja de hornear, que tapizaremos con papel de aluminio. Sobre ella extendemos las cebollas picadas en juliana fina y los ajitos laminados.
Cuando los codillos estén listos, los colocamos sobre este lecho de cebollita y ajo, los rociamos regamos con el vino y los espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida.
Metemos en el horno precalentado a 220ºC y los tenemos horneando unos 25 minutos o hasta que veamos que están hechos.
Los codillos estarán perfectos con un puré de manzanas o de calabaza y unas patatas fritas.
Foto orientativa: Edans
Jugosa carne de cerdo al horno cocida sobre una cama de patatas y acompañada de pimientos y cebolla sofrita.
Si te gusta la carne de cerdo, no te puedes perder este exquisito plato de codillo de cerdo asado al horno con algunas hierbas aromáticas y un rico caldo.
Si lo haces salado, es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados a la plancha; si lo haces dulce, es ideal para rellenar tartas y pasteles.
Este increíble y delicioso puré de manzana con vainilla, nuez moscada y canela, será el complemento ideal para nuestras tartas o pasteles.