Receta de Col en salsa

Este plato de repollo o col en salsa de tomate, es un gran acompañamiento para casi todo tipo de comidas, aunque también es perfecto como plato principal.

Ingredientes para la receta de Col en salsa

  • 1/2 col pequeña
  • 1/4 de cebolla
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ají cachucha (ver nota)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Puré de tomate al gusto
  • Sal
  • Un chorlito de agua

¿Cómo hacer la receta de col en salsa?

1

Se coloca al fuego una sartén grande con el aceite y se deja que se caliente.

2

Mientras, se pica la col en trozos medianos, se echa a la sartén con el aceite y se rehoga.

3

Pica el tomate en trocitos, y agrégalo a la sartén junto con la col, cuando el contenido de la sartén esté bien calentito.

4

Pica la cebolla, los ajos y el ají, con una picadora, y añádelos a la sartén. Sazona y rehoga todo bien.

5

Incorpora el puré de tomate, añade un chorrito de agua, remueve y deja cocer 10 minutos a fuego bajo, o hasta que la col esté lista y el tomte cocido... Listo, ideal para hacer de guarnición a cualquier tipo de plato, o se puede tomar como plato principal.

Foto turtlemom4bacon

Consejos del autor para hacer col en salsa

1

1.- Si no encuentras los ajís cachucha, utiliza pimientos rojos o amarillos y añade una pizca de picante, pero no mucho, ya que el ají cachucha tiene un picante muy delicado.

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