Receta de Col rizada con frutos secos

Un rico guiso de col rizada con zanahorias, cebolla, lentejas y un picadillo de nueces. Toda una delicia para comer en tiempos de frío.

Receta de col rizada con frutos secos

Ingredientes para la receta de col rizada con frutos secos

  • 800 gr. de col rizada
  • 200 gr. de lentejas
  • 1 l. de caldo de verduras
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de nueces picadas
  • 1 cucharada de maicena
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hilito de vinagre

¿Cómo hacer la receta de col rizada con frutos secos?

1

Quitamos la piel a la cebolla y la picamos muy menudita. Pelamos también las zanahorias y las troceamos en cubitos o bien rallada, como más nos guste para hacer esa col rizada con frutos secos.

2

Ponemos una cacerola al fuego y echamos un poco de aceite de oliva, donde vamos a rehogar la cebolla y la zanahoria.

3

Desechamos las hojas más externas de la col, quitamos el tronco. Lavamos la pieza y la escurrimos bien. Cortamos la col rizada en tiras y la añadimos a la olla en la que tenemos el rehogado de cebolla y zanahoria y dejamos que se sofría con ellas.

4

Ahora nos toca jugar con las lentejas que también harán compañía a la col rizada con frutos secos. Las agregamos al rehogado y regamos con el caldo de verduras. Dejamos cocinar durante diez minutos.

5

Salpimentamos la col rizada al gusto, añadimos un poquito de vinagre. Disolvemos la maicena en un pelín de agua y lo añadimos a la comida. Por último, añadimos las nueces por encima, antes de servir la col rizada con frutos secos.

Foto orientativa: katerha

Receta de col rizada con frutos secos enviada por recetascomidas


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