Receta de Col rizada con bacon

¿Cómo hacer la receta de col rizada con bacon?

Comenzaremos la preparación de la col rizada con bacon, cortando la carne en tiras de 1 centímetro de grosor, como mínimo. Pelamos y cortamos los ajos en láminas, y los echamos en una sartén con un chorrito de aceite.

Cuando los ajos comiencen a adquirir un color dorado, añadiremos las tiras de bacon. Rehogamos y removemos de vez en cuando para asegurar que la carne se hace bien por todos lados.

Mientras la carne se dora, vamos lavando y cortando la col rizada en trozos no demasiados pequeños, como si fuera para una ensalada. Tras lavar la verdura, la echamos en la misma sartén, donde tenemos el ajo y el bacon, y rehogamos bien durante 5 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos la col rizada con bacon de la sartén y lo echamos en el plato en el que lo vamos a servir, espolvoreando por encima un poco de sal gorda o sal en escamas y listo... Un plato rápido y sencillo con el que degustar el repollo o la col de forma diferente.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Consejos del autor para hacer Col rizada con bacon:

Para preparar este plato de col rizada con bacon, puedes sustituir el bacon por panceta fresca o añadir un poco de jamón serrano.