Una receta que te hará amar esta verdura: coliflor al horno con queso gratinado y bechamel con taquitos de jamón ibérico. Puro placer, sano y delicioso.
Para este gratinado exquisito de coliflor al horno, vamos a empezar lavando, troceando y cociendo la coliflor en una cazuela con agua (la justa), sal, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal. Con 10 minutos, será suficiente.
En el tiempo que se hace la coliflor, cocinamos la bechamel casera: en una sartén, calentamos el aceite y luego volcamos la harina junto con el jamón en taquitos, quemamos la harina hasta que esté doradita, y luego echamos la mitad de la leche. Vamos aplastando con una cuchara de palo, y añadiendo más leche poco a poco. Cuando la bechamel para la coliflor al horno tenga el punto de densidad y la finura deseada, añadimos pimienta (o nuez moscada, o ambas cosas; esto va en gustos), removemos, y la apartamos del fuego.
En una recipiente para horno, distribuimos la coliflor por la base, la regamos con aceite de oliva, y removemos. Por encima, añadimos la bechamel con los taquitos de jamón, y para rematar, espolvoreamos el queso rallado (si no tenéis, podéis rallar un trozo de queso semicurado).
Volvemos a añadir unas gotas de aceite de oliva, además de orégano y pimentón de la Vera dulce. Horneamos la coliflor con bechamel y queso durante unos 10 ó 12 minutos a 180ºC.
Foto y fuente: Cocina.es
Al hacer la bechamel para la coliflor al horno con leche evaporada , conseguiremos que ésta quede más densa y cremosa.
Para darle un toque sabroso a la coliflor, nada mejor que gratinarla y darle un toque especial con una buena salsa bechamel.
Además de saludable, la receta de bacalao al horno con coliflor es una de las maneras más deliciosas de comer pescado y verdura. ¡Que no falte en tu mesa!
Coliflor, ajo, aceite y sal. Si tienes estos cuatro ingredientes en casa, puedes hacer esta receta en un momento y de la forma más sencilla.
¿No sabes cómo hacer la coliflor en la olla rápida? Nada mejor que esta receta para aprender cómo cocerla para que prepares tu receta favorita.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
