Un plato de coliflor gratinada que resulta perfecto tanto para comer solo, como para servirlo acompañando carnes.
Receta de Coliflor con bechamel
- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Un plato de coliflor gratinada que resulta perfecto tanto para comer solo, como para servirlo acompañando carnes.
Cortar la coliflor en arbolitos y lavar bien, hecho esto, la ponemos a hervir hasta que esté tierna (unos 10 minutos), escurrimos y la ponemos en una fuente para el horno.
Ahora hacemos la salsa: en un cazo echamos un pelín de aceite y la mantequilla, cuando quede derretida incorporamos la harina, movemos, y dejamos hasta que cambie el color, entonces vamos echando la leche poco a poco sin dejar de remover y le incorporamos la nuez moscada a fuego lento hasta que espese.
Una vez hecho esto, la vertemos en la coliflor y le añadimos el queso.
Precalentamos el horno a 200 grados unos 20 minutos y la dejamos hasta que el queso se comience a tostar.
Foto orientativa obtenida de la web www.vinosyrecetas.com
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