Receta de Coliflor con pimientos

¿Cómo hacer la receta de coliflor con pimientos?

El primer paso para preparar la coliflor con pimientos, es lavar bien la coliflor y separar los arbolitos. Después la coceremos en agua y sal durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté blanda (pero sin que se nos deshaga). Cuando esté lista, la escurrimos bien.

Mientras se cuece, lo que vamos a hacer es partir en juliana los pimientos (previamente lavados). A continuación ponemos una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, echamos los pimientos. Los freímos hasta que reblandezcan, los sacamos de la sartén y les echamos sal.

Ahora quitamos el aceite de la sartén, dejando impregnado tan solo el fondo. Volvemos a echar los pimientos junto con la coliflor, agregamos un poco de pimienta y salteamos durante unos minutos. Después, añadimos a la coliflor con pimientos, un poquito de perejil picadito por encima y apartamos la sartén del fuego.

De esta forma la coliflor con pimientos estará lista.

Foto orientativa:goodiesfirst