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- Receta de coliflor rebozada con patatas
Seguro que ni los más peques pueden resistirse a un plato de verduras, como el que se ofrece en esta fantástica receta de coliflor rebozada con patatas.
Para hacer la coliflor rebozada con patatas, de entrada pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas gruesas. Después, las pondremos a cocer en agua y sal, durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, las escurrimos, las acomodamos en una fuente, las regamos con hilo de aceite y les echamos por encima un poquito de romero. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.
El siguiente paso en esta receta de coliflor rebozada con patatas, será cocer la coliflor durante unos 7 minutos, hasta que esté ligeramente tierna. En ese momento, la escurrimos y la dejamos enfriar.
Después la secamos, le echamos sal, y la iremos pasando primero por harina y después por el huevo batido. A continuación, la introduciremos en abundante aceite caliente, y la freiremos hasta que esté doradita. A medida que se vayan haciendo, la iremos sacando y colocando sobre papel absorbente.
Servimos la coliflor junto con las patatas del horno, y ya habremos concluido este plato de coliflor rebozada con patatas.
Foto orientativa: Seph Swain
Arbolitos de coliflor fritos, un plato delicioso tremendamente fácil de hacer y barato que podemos acompañar con distintas salsas y especias. Buenísimo.
Fantástico pastel de patatas con coliflor y pechuga de pollo. Un plato que finalmente llevaremos al horno para fundir ligeramente el queso rallado.
Extraordinaria coliflor con patatas y cebolla caramelizada en un mix de especias muy orientales. Riquísimo y diferente.
Si estás buscando una guarnición, o acompañamiento, diferente, no te dejes escapar estas fantásticas patatas rebozadas, con un toque de pimentón.