Receta de Compota otoñal

¿Cómo hacer la receta de compota otoñal?

La compota otoñal se puede comer sola o servir de acompañamiento a helados, arroces con leche y tartas, pero siempre va a estar deliciosa si hacemos una buena elaboración.

Comenzamos por pelar la fruta para la compota otoñal. Una vez sin piel, retiramos los corazones y las pepitas de las peras y las manzanas y las partimos en cubitos.

A continuación, a las ciruelas peladas les retiramos el hueso del centro y colocamos su carne, junto a los dados de pera y manzana, en una ollita. Agregamos el azúcar, la vainilla partida por la mitad y un par de vasos de agua.

Dejamos los ingredientes de la compota otoñal en el fuego, que debe ser muy suave, durante media hora. Durante ese tiempo tendremos que remover de vez en vez.

Si mientras va cociendo vemos que se va quedando demasiado seca y necesita aún más líquido, vamos añadiendo el agua que nos pida. Una vez que la compota otoñal esté en su punto, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Podemos comerla fría o templada.

Foto orientativa: SweetOnVeg