Receta de Confit de pato con patatas y mermelada de frambuesa

Delicioso confit de pato con frambuesa, cocinado al horno y acompañado de unas ricas patatas. Un plato sencillo y muy rico que gustará a todo el mundo.

Receta de confit de pato con patatas y mermelada de frambuesa

Ingredientes para la receta de confit de pato con patatas y mermelada de frambuesa

  • 4 trozos de pato en confit
  • 2 patatas
  • Mermelada de frambuesa
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de confit de pato con patatas y mermelada de frambuesa?

1

El primer paso es retirar la grasa de la carne, y para ello la dejamos reposar en una sartén a temperatura ambiente. Poco a poco el pato irá soltando grasa.

2

Cuando la carne deje de sudar, la pasamos a una bandeja para horno cubierta con papel vegetal.

3

Por otro lado, pelamos y lavamos las patatas, y las cortamos en rodajas gruesas de un dedo de espesor. Las repartimos por la bandeja junto con la carne de pato.

4

Salpimentamos al gusto por encima el confit con las patatas y, con el horno precalentado a 180ºC, metemos la bandeja y dejamos cocinar durante 30 minutos. A mitad del tiempo le damos la vuelta a la carne para que se dore bien por todos lados.

5

Una vez pasada la media hora, dejamos reposar la bandeja un momento a temperatura ambiente y servimos el confit de pato acompañado de unas patatas horneadas y de mermelada de frambuesa al gusto. Buen provecho.

Foto orientativa: Demi

Receta de confit de pato con patatas y mermelada de frambuesa enviada por recetascomidas


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