Esta fantástica receta de congrio en salsa de almendras, ajo y perejil, resultará una fantástica solución para cualquier evento especial.
Comenzamos a preparar esta receta de congrio por echar sal a las rodajas de pescado, y a continuación las pasamos por harina. Las freímos en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que estén doradas y, en ese momento las sacamos y reservamos.
El aceite en el que hemos frito el congrio, lo colamos y lo vertemos en una sartén limpia. Ponemos la sartén al fuego, y añadimos los dientes de ajo pelados y picados, un poco de perejil y las almendras, ambos también picaditos. Rehogamos un poco e incorporamos el tomate rallado y un poquito de harina. Echamos agua, sal y el pescado. Cocemos, a fuego lento, durante unos 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, aparamos el congrio del fuego, y ya habremos terminado de cocinar esta sencillísima receta.
Foto orientativa: jlastras
Espectacular plato de congrio en salsa de cebolla y zanahoria. Tanto el pescado, como la salsa, van a sorprender a todos tus comensales.
Una salsa hecha con almendras, ajo, cebolla, pan, caldo, aceite de oliva y especias. Además de estar muy rica, es muy nutritiva.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.
Con la salsa de almendras conseguimos que el solomillo de cerdo desprenda un aroma y un sabor completamente distinto al que suelta con otras salsas.
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