Receta de Cordero con cous-cous

¿Cómo hacer la receta de cordero con cous-cous?

Para preparar el cous cous, lo primero que tenemos que hacer es cocer el mismo cous cous. Para ello, te aconsejo seguir las instrucciones del envase.

También, puedes calentar en un cazo, la misma cantidad de agua que de cous cous. Cuando el agua comience a hervir, echaremos el agua sobre el bol donde tenemos el Cous cous, lo tapamos y lo dejamos reposando 2 ó 3 minutos.

Aparte, en una sartén amplia, con un chorrito de aceite, pocharemos la cebolla picada. Cuando la cebolla esté lista, echaremos el tomate, el calabacín y la calabaza cortados en daditos.

Para darle un toque especial, agregaremos unos gramitos de cilantro y sazonamos al gusto.

Cuando hayan pasado unos minutos, podemos echar la carne en la misma sartén, cortada en trozos, no demasiado pequeños.

Con la carne en su punto, echaremos el bote de garbanzos y una pizca de pimentón. Echamos el cous cous por encima, movemos todo y listo para servir.

Foto orientativa: rdpeyton

Consejos del autor para hacer Cordero con cous-cous:

Para la cocción del Cous cous, te aconsejo que sigas las instrucciones del envase.