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- Receta de cordero en salsa
Deliciosa receta de carne de cordero bañada de una espesita y sencilla salsa con ingredientes que todos tenemos en casa. Perfecta para mojar pan.
Ponemos la cazuela que vamos a utilizar para el cordero en salsa al fuego, con un poco de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la picamos para agregarla a la cazuela con una pizca de sal.
Añadimos entonces la hoja de laurel y el trozo de pan del día anterior para que se ponga dorado.
Machacamos los dientes de ajo y los añadimos también a la cazuela.
Cortamos la carne de cordero en dados y la agregamos a la cazuela junto al resto de ingredientes. Cuando la carne esté dorada, la retiramos.
Trituramos toda la salsa, retirando antes la hoja de laurel, y luego la volvemos a poner al fuego. Añadimos el cordero, salpimentamos y dejamos cocer hasta que la carne esté blandita.
Agregamos sobre el cordero en salsa un chorro de aceite de oliva para potenciar el sabor. Servimos bien caliente y de forma inmediata.
Foto orientativa: SaucyGlo
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