Receta de Costilla con arroz

Una deliciosa y melosa receta de costilla con arroz en la que el caldo de verduras y las hierbas aromáticas juegan un papel fundamental.

Receta de costilla con arroz

Ingredientes para la receta de costilla con arroz

  • 300 gr. de arroz
  • 4 costillas de cerdo pequeñas
  • 500 gr. de caldo de verduras
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de eneldo
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de costilla con arroz?

1

Colocamos la paellera donde vamos a cocinar la costilla con arroz al fuego, agregamos un poco de aceite de oliva y el diente de ajo machacado.

2

Cuando el ajo esté dorado, agregamos las costillas de cerdo y las cocinamos por ambos lados. A continuación, añadimos una pizca de sal y pimienta negra molida a la costilla con arroz.

3

El siguiente paso es agregar el arroz y dejar que se dore un poco. Añadimos entonces el caldo de verduras y ponemos el fuego al máximo. Cuando el caldo haya reducido tendremos el arroz ya en su punto de cocción perfecto.

4

Agregamos entonces el orégano, el eneldo muy picado y la albahaca fresca troceada. Removemos todo y cocinamos durante unos minutos más, para que el caldo espese por completo y quede un arroz espeso.

Foto orientativa: Arnold

Receta de costilla con arroz enviada por recetascomidas


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