Receta de Costillar al horno con salsa barbacoa

Lo mejor de un buen costillar es que quede jugoso y lleno de sabor, para ello nada mejor que acompañar la carne con un salsa como la de esta receta.

Ingredientes para la receta de Costillar al horno con salsa barbacoa

  • 1 costillar de cerdo
  • 100 ml. de salsa barbacoa
  • 50 ml. de ketchup
  • 100 ml. de vino blanco
  • Pimienta blanca molida
  • Pimienta negra molida
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de costillar al horno con salsa barbacoa?

1

Para preparar el costillar vamos a empezar poniendo a macerar la carne de las costillas. Para ello, colocamos el costillar dentro de una fuente y añadimos sal y pimienta negra. Agregamos por encima la salsa barbacoa y el ketchup. Embadurnamos toda la carne con estas dos salsas, añadimos el vino blanco y dos cucharadas de salsa de soja, la pimienta blanca y un buen chorro de aceite de oliva.

2

Metemos la fuente en el horno a 180ºC para cocinar el costillar durante treinta minutos. Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y damos la vuelta al costillar.

3

Volvemos a meter el costillar al horno y lo cocinamos la otra media hora a la misma temperatura para que se cocine toda la carne por igual.

4

Antes de servir, podemos añadir un poco de la salsa por encima para que la carne no esté seca.

Foto orientativa: Stefano A

Consejos del autor para hacer costillar al horno con salsa barbacoa

1

Como guarnición de este sabroso costillar, la mejor idea es utilizar un poco de verduras salteadas con unos dientes de ajo machacados.

2

Si quieres darle más sabor al costillar, durante la cocción puedes pintar la carne con al salsa que vaya soltando.

Recetas parecidas a Costillar al horno con salsa barbacoa

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

Unas sabrosas costillas de cerdo asadas al horno y aderezadas con salsa barbacoa que nada tienen que envidiar a las elaboradas en los mejores restaurantes.

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Típica receta de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa. Muy sabrosas y sobretodo tan fáciles de hacer que se convertirá en un plato habitual.

Costillar al horno

Un rico costillar al horno previamente macerado con ajo, limón, aceite de oliva y tomillo, y pintado con una fina capa de miel. ¿Alguien da más?

Salsa barbacoa casera

La salsa potente increíblemente sabrosa que elevará tus pizzas al cénit y realzará el sabor de tus carnes a la parrilla o a la plancha. Un básico adictivo.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información