Receta de Costillas americanas

¿Cómo hacer la receta de costillas americanas?

Disfrutar de unas estupendas costillas americanas requiere que primero preparemos un marinado fantástico en el que adobar la carne. Esta será la esencia de la receta y aquí reside todo el éxito.

Retiramos la piel a los ajos y los majamos o los prensamos, según dispongamos de mortero o prensador de ajos. Colocamos los ajos bien majados en una fuente con profundidad y los acompañamos con el ketchup, el vinagre, el aceite, el azúcar, la mostaza, sal y un poco de pimienta al gusto.

Mezclamos bien todos estos ingredientes del marinado para las costillas americanas y, una vez que hayamos troceado la carne, la sumergimos en el adobo, empapando los pedazos por todas partes, varias veces, asegurándonos de que quedan bien impregnados.

A continuación, tapamos el recipiente con film transparente y lo metemos en la nevera, donde dejaremos que las costillas americanas marinen durante tres o cuatro horas.

Finalizado el adobado, escurrimos bien los pedazos de costilla y las colocamos sobre en la barbacoa, donde deberán asarse durante media hora, volteándolas constantemente. Si las acompañamos con mazorcas asadas con mantequilla estarán riquísimas.

Foto orientativa: Pictures by Ann