Receta de Costillas caramelizadas

¿Cómo hacer la receta de costillas caramelizadas?

Primero maceraremos las costillas caramelizadas, pondremos en un bol la cebolla, el ajo picado, el vinagre, la salsa de soja, el aceite, el ketchup, el azúcar y la pimienta. Mezclamos bien todo. Añadimos las costillas a la mezcla y dejamos marinar 2 horas en la nevera.

Salpimentamos las patatas, rociamos con aceite y horneamos 30 minutos a 180 ºC, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Escurrimos las costillas y las ponemos a asar en una rejilla en el horno caliente y con el grill, 10 minutos por cada lado o bien en una parrilla de barbacoa, mientras se hacen iremos añadiendo a las costillas caramelizadas, con una brocha, la mezcla de la maceración.

Servimos las costillas caramelizadas con las patatas y condimentamos con romero.

Foto orientativa: WayTru

Consejos del autor para hacer Costillas caramelizadas:

Podemos acompañar las costillas caramelizadas con la salsa que más nos guste, mayonesa, alioli, etc.