Receta de Costillas con chocolate

Mezclar alimentos dulces y salados en un plato, es algo que gusta después de la sorpresa. En esta receta os proponemos mezclar carne de cerdo con chocolate.

Ingredientes para la receta de Costillas con chocolate

  • 1 Kg. de costillas de cerdo (cortadas gruesas)
  • 3 tomates rallados
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de margarina
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de costillas con chocolate?

1

Cogemos la sartén en la que vamos a comenzar a preparar estas costillas con chocolate, y en ella echamos un chorrito de aceite y una cucharada de margarina.

2

Lo ponemos al fuego y esperamos hasta que la margarina se derrita. En ese momento incorporamos las costillas y las doramos ligeramente sin que lleguen ha hacerse completamente.

3

Cuando estén listas, echamos en la misma sartén la cebolla picadita y dejamos pochar. A continuación volvemos a añadir las costillas y añadimos un poco de sal, pimienta al gusto, el tomate, y el caldo. Dejamos hacer hasta que el caldo haya reducido y la carne esté completamente hecha.

4

En una cazuela pequeña, vamos a preparar la otra parte de esta receta de costillas con chocolate. En ella echamos el chocolate y el vinagre, y damos vueltas hasta que el chocolate se derrita.

5

Para servir estas costillas con chocolate, colocaremos la carne en los platos y la regaremos con la salsa de chocolate.

Foto orientativa: jeffreyww

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