Receta de Costillas con judías

Fantástico plato de costillas con judías verdes y pimiento, aromatizado con un poquito de romero, y al que daremos un espectacular toque de pimentón.

Receta de costillas con judías

Ingredientes para la receta de costillas con judías

  • 500 gr. de costillas de cerdo
  • 250 gr. de judías verdes cocidas
  • 1 pimiento rojo
  • Pimentón
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de costillas con judías?

1

Para preparar estas costillas con judías lo que haremos es trocear la carne en trocitos que no sean demasiado grandes, y echarle sal. Por otro lado, cortaremos el pimiento en juliana.

2

Hecho esto, comenzaremos a cocinar el plato de costillas con judías, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la carne y la freímos hasta que coja color.

3

Mientras en otra sartén más pequeña, freiremos en aceite los pimientos. Cuando estén listos, los sacamos y les añadimos un poquito de sal.

4

En el momento en el que la carne esté lista, retiraremos el exceso de aceite, e incorporamos las judías verdes, los pimientos y un poquito de romero fresco. Rehogamos unos minutos más, espolvoreamos pimentón, removemos rápidamente y apartamos la sartén del fuego.

5

Después, el plato de costillas con judías estará listo.

Foto orientativa: Krista

Receta de costillas con judías enviada por recetascomidas