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- Receta de costillas de cerdo con salsa alioli de almendras
Jugosa receta de costillas cerdo con una salsa alioli muy especial con un toque de almendras, y con un marinado a base de salsa de soja.
Lo primero que vamos a hacer de esta receta de costillas de cerdo con salsa alioli de almendras es la salsa. Ponemos en un vaso en el que podamos meter nuestra batidora de mano el aceite de oliva, el huevo -con cuidado de que no se parta la yema-, una pizca de sal, las almendras y el zumo de limón.
Metemos la batidora hasta el fondo y la encendemos sin moverla. Cuando empiece a emulsionar ya podemos mover la batidora y triturar todo por completo.
Por otro lado, ponemos las costillas de cerdo en una fuente y agregamos la salsa de soja, una pizca de pimienta negra molida y el vino blanco. Dejamos que macere durante un par de horas.
Cocinamos las costillas de cerdo con salsa alioli de almendras durante 25 minutos a fuego lento para que queden muy jugosas por dentro y doradas y crujientes por fuera.
Servimos las costillas acompañadas de un poco de alioli de almendras.
Imagen orientativa: nicotiine
Este plato de costillas de cerdo con salsa alioli de almendras estará perfectamente acompañado con una ensalada ligera, ya que las calorías de este plato con altas.
Esta receta de costillas de cerdo combina unos estupendos sabores y aromas, que hacen de este plato un perfecto bocado de cocina tradicional y sofisticación.
Deliciosas costillas de cerdo al horno marinadas en una sabrosa salsa de whisky y miel. Un sabor especial con un ligero toque mexicano.
Unas sabrosas costillas de cerdo asadas al horno y aderezadas con salsa barbacoa que nada tienen que envidiar a las elaboradas en los mejores restaurantes.
Si la carne de estas costillas de cerdo con salsa resulta deliciosa por sí sola, imagínatela acompañada de una fantástica salsa de tomate ligeramente picante.