Original, sencillo y muy rico cous cous hecho con salmorejo sin pan y acompañado de un sabroso crujiente de jamón y huevo cocido. ¡Tienes que probarlo!
Como has visto en los ingredientes, para hacer este cous cous al salmorejo, necesitamos elaborar en primer lugar, el salmorejo sin pan.
Poner los ajos, los tomates y la sal en el vaso de la Thermomix y programar 30 segundos a velocidad 5.
Añadir el vinagre y programar otros 30 segundos más a velocidad 2 para triturar y después, 2 minutos en velocidad 10.
A continuación, programar a velocidad 5 y verter el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto para que caiga poco a poco hasta que se termine de incorporar.
Con el salmorejo listo, lo que tenemos que hacer ahora es poner en un bol grande el cous cous y verter en él el salmorejo. Mezclamos bien nuestro cous cous al salmorejo y dejamos que repose hasta que el cous cous absorba todo el salmorejo.
Mientras, cocemos los huevos y preparamos el crujiente de jamón con el que acompañaremos nuestro cous cous al salmorejo.
Emplatamos y servimos.
Descubre una forma distinta de tomar el cous cous con esta receta llena de sabor elaborada con cous cous, marisco y pescado.
Con la receta de cous cous de cordero, podremos preparar uno de los platos tradicionales y más deliciosos de la rica y variada cocina del Magreb. ¿Probamos?
Crema de tomate y pan coloreada con jamón y huevo cocido. Así es este salmorejo auténtico, una receta equilibrada y rica, perfecta para los días de calor.
Con brócoli, zanahorias y pimientos, en pocos minutos, podemos elaborar un delicioso, sano y completo plato de verduras, acompañado de cous cous.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
