Si estás pensando en preparar cous cous, pero quieres probar con una receta que sea sencilla y a la vez, apetitosa, aquí tienes una. Queda riquísimo.
Tras picar las verduras con las que vamos a hacer este plato de cous cous asiático, también conocido como cuscús, vamos a poner a calentar el aceite de sésamo en una sartén mediana.
Cuando el aceite esté caliente, añadiremos el jengibre fresco picado y dejamos que se haga durante 5 minutos. Tras pelar y picar el ajo muy finamente, lo agregamos a la misma sartén, junto al agua, el cebollino picado, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Deja cocer todo junto hasta que comience a hervir.
Una vez que comience a hervir, tendremos que añadir el cous cous o cuscús, para que se cueza, hasta que quede al dente.
Antes de servir el cous cous asiático a la mesa, tras retirarlo del fuego, lo dejaremos reposar unos 5 minutos. Puedes servir el cous cous asiático acompañado de una ramita de perejil.
Foto orientativa: Scott Veg
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