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- Receta de cous cous con pollo
Sabroso y aromático cous cous o cuscús con pollo. Un plato de origen árabe que tendrás listo en poco más de 20 minutos.
Necesitamos freír la cebolla picada en brunoise fina en una sartén un poco de aceite, una pizca de sal y el pimiento picante para hacer nuestro cous cous con pollo.
En un cazo, ponemos el agua a cocer y cuando esté caliente, agregamos el sofrito. Llevamos a ebullición, agregamos el cuscús y retiramos del fuego. Removemos con una cuchara de madera cada cierto tiempo para que el cuscús quede suelto y hasta que éste absorba por completo el agua.
Ahora, nos ponemos con el pollo de nuestro cous cous con pollo. Picamos la carne de pollo en dados pequeños, los ponemos en un cuenco, regamos con un poco de aceite y añadimos la mezcla de las hierbas aromáticas que tendremos preparada.
Dejamos que macere unos minutos y volcamos sobre una sartén caliente para saltear el pollo.
Una vez tengamos el pollo hecho, lo retiramos a un bol amplio, agregamos el cuscús, mezclamos y ya está preparado el cous cous con pollo preparado.
Foto orientativa: fugzu
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