Receta de Crema con setas

En los días de más frío de invierno, platos como esta fantástica y deliciosa crema con setas, siempre van a ser muy bien recibidos a la hora de comer.

Ingredientes para la receta de Crema con setas

  • 5 zanahorias
  • 150 gr. de calabaza
  • 150 gr. de setas
  • 1 ó 2 quesitos en porciones
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema con setas?

1

Vamos a cocinar esta crema con setas de forma realmente sencilla. Para comenzar, raspamos las zanahorias y las troceamos, y pelamos y cortamos la calabaza.

2

Ahora, pondremos al fuego una cazuela con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos lo que acabamos de preparar. Rehogamos unos segundos, cubrimos con agua y echamos sal. Mantenemos esto al fuego, durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

3

Mientras, aprovecharemos para preparar la segunda parte de esta crema con setas. Para ello, lavaremos bien las setas y las laminaremos. Después, las pondremos en una sartén con un chorrito de aceite, echamos sal, y las rehogamos hasta que reblandezcan. Apartamos.

4

Cuando las verduras estén tiernas, apartamos del fuego, echamos los quesitos, e introducimos el brazo de la batidora. Trituramos hasta tener una crema lisa.

5

En el momento de servir, añadiremos en la crema, las setas, y ya tendremos lista esta crema con setas.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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