Receta de Crema de calabaza light

Un primer plato caliente, de cuchara, para entrar en calor con los primeros fríos del otoño. Una crema de calabaza especialmente ligera y fácil.

Receta de crema de calabaza light

Ingredientes para la receta de crema de calabaza light

  • 1 kg. de calabaza
  • 5 gr. de comino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de calabaza light?

1

Además de ser muy sana y fácil, la crema de calabaza light se hace en un abrir y cerrar de ojos. Hay que empezar pelando la calabaza, y conrtándola en tacos que luego echaremos en una cazuela ancha con unas 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva (a ser posible, aceite de oliva virgen extra).

2

Pasados 5 minutos con la tapadera puesta, añadiremos comino, pimienta y sal al gusto, sin pasarse, y dejaremos que la crema de calabaza light se haga otros 5 minutos más.

3

En ese momento es cuando echamos agua, hasta apenas cubrir los trozos de calabaza, y dejamos que todo cueza hasta que la calabaza se ponga blanda. Si hace falta, añadiremos un poquito de agua más a la crema de calabaza light.

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Por último, pasaremos la batidora directamente por la cazuela, hasta que la crema de calabaza light tenga una textura fina y fluida.

Foto y fuente: el Cocinero Fiel.

Consejos del autor para hacer Crema de calabaza light:

1

El punto característico de la crema de calabaza light, es que se elabora con la mínima cantidad posible de agua.

Receta de crema de calabaza light enviada por recetascomidas


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