La cebolla pochadita es un manjar. En este caso, se utiliza como ingrediente principal para una deliciosa crema con patata y leche.
Empezamos pelando y cortando las cebollas en juliana, y pelando y troceando la patata.
En una sartén, derretimos la mantequilla y salteamos, a fuego medio, las cebollas hasta que queden transparentes. Añadimos un vaso de caldo vegetal junto con la leche y una hojita de laurel. Una vez empiece a hervir, añadimos la patata troceada, tapamos, subimos el fuego y dejamos hacer entre quince y veinte minutos.
Pasado el tiempo anterior, retiramos la hoja de laurel y dejamos enfriar un pelín.
Una vez templada, la pasamos por la batidora y después por el chino. Rectificamos de sal y pimienta, decoramos con una ramita de perejil fresco y listo.
** Foto orientativa jeremydeades
El sabor delicado de la crema de cebolla con leche, unido a su textura suave y a sus aromas, hacen de ella una deliciosa tentación en cualquier época.
Aunque pueda parecer una receta de lo más complicada, elaborar una crema de champiñones y cebolla es muy sencillo, tan sólo tienes que seguir este receta.
Suave y deliciosa crema de zanahoria y cebolla, a la que vamos a dar un sorprendente e irresistible toque con salsa de soja.
La sopa de cebolla a la crema, es un entrante o primer plato delicioso y bajo en calorías, perfecta para comer si quieres hacer una dieta light.
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