La crema de espárragos verdes, caldo de verdura, cebolla, aceite y el toque cremoso de la nata líquida. Una receta fácil y rápida.
Receta de Crema de espárragos con nata

- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de crema de espárragos con nata
- 200 gr. de espárragos verdes
- 100 ml. de caldo de verduras
- 100 ml. de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta negra molida
¿Cómo hacer la receta de crema de espárragos con nata?
Para preparar una crema de espárragos con nata, empezaremos pelando la cebolla. A continuación la picamos muy fin y la ponemos un cazo al fuego con una cucharadita de aceite. Añadimos la cebolla y la dejamos pochar con una pizca de sal.
Troceamos los espárragos y los añadimos al cazo. Dejamos que se doren un poco con la cebolla, pero no mucho porque si se hacen en demasía, amargan.
Añadimos a la crema de espárragos con nata el caldo de verduras y dejamos que se cocinen durante diez minutos.
Salpimentamos al gusto y agregamos la nata. No dejamos de remover la crema de espárragos en ningún momento para que no se pegue.
A continuación, batimos todo con una batidora eléctrica, hasta obtener una crema de espárragos espesa, y con una textura agradable.
En este momento debemos probar que esté correcta de sal y rectificamos si fuera necesario. Ponemos el cazo de nuevo al fuego y dejamos hervir durante un par de minutos para que la crema de espárragos con nata coja un poco más de cuerpo... Y lista para comer.
Foto orientativa: Milesgehm
Consejos del autor para hacer Crema de espárragos con nata:
Si nos gustan los sabores exóticos podemos añadir unas gotas de aceite de sésamo y media cucharadita de salsa de soja. Eso aportará un sabor muy distinto a la receta y dará una dimensión completamente diferente.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!