Receta de Crema de gambas con champiñones

Una deliciosa y caliente crema de gambas con champiñones hecha a base de maicena, mantequilla, caldo de pollo, leche y pimentón entre otros ingredientes.

Ingredientes para la receta de Crema de gambas con champiñones

  • 400 grs. de gambas
  • 400 grs. de champiñones
  • 3 pastillas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 litros de leche
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Pimienta de Cayena
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de gambas con champiñones?

1

Pasos previos: cortar en rodajas los champiñones; rallar la cebolla; pelar las gambas.

2

Primeramente, rehogamos la cebolla en la mantequilla sin que llegue a tomar color. Añadimos las pastillas de caldo y el pimentón, y lo cocemos unos cinco minutos a fuego lento removiendo durante ese tiempo.

3

A continuación añadimos las gambas y la maicena, y seguimos removiendo para que se mezcle bien. Después vamos agregando poco a poco la leche sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.

4

Finalmente, bajamos el fuego al mínimo, echamos sal y pimienta y dejamos cocer unos diez minutos más.

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