Receta de Crema de habas

Si lo tuyo es la comida vegana, y te apasionan los platos de cuchara, no debes perderte esta facilísima y deliciosa receta de crema de habas. ¡Te encantará!

Receta de crema de habas

Ingredientes para la receta de crema de habas

  • 400 gr. de habas
  • 200 gr. de coliflor
  • 100 gr. de cebolla
  • 150 gr. de patata
  • Aceite de oliva
  • 1 l. de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo
  • 20 gr. de piñones
  • Cebollino
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de habas?

1

Para elaborar una exquisita crema de habas, lo primero que haremos será picar, en trocitos muy menudos, la cebolla y los 2 dientes de ajo. A continuación, troceamos las patatas y la coliflor.

2

Ponemos al fuego una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, y rehogamos la cebolla y el ajo. Una vez que ambos estén dorados, incorporamos las patatas y la coliflor troceadas, 2/3 de las habas, y el caldo de verduras, hasta cubrir todos estos ingredientes. Dejamos cociendo unos 25 minutos, antes de salpimentar y triturar con la batidora nuestra crema de habas.

3

En una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, salteamos los piñones y el tercio de habas restante. A la hora de servir la deliciosa crema de habas, la decoraremos con los piñones y habas que hemos salteado, y con un poco de cebollino picado.

Foto orientativa: avlxyz

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