Sabroso relleno para tus tacos formado por un rico sofrito de cebolla, tomates, habas verdes cocidas y huevo. ¡Una auténtica delicia!
En un plato sopero, comenzamos la elaboración de estas habas verdes guisadas con huevo y para eso, ponemos los huevos, la menta o hierbabuena, sazonamos y mezclamos bien.
Reservamos y continuamos preparando estas habas verdes guisadas con huevo poniendo, en un sartén el aceite y calentando.
Cuando el aceite esté en su punto acitronamos la cebolla junto al ajo y el tomate y una vez mezclados, añadimos las habas previamente cocidas, peladas y cortadas a la mitad.
En otra sartén, mezclamos el huevo junto a las habas y dejamos que se mezcle.
Ya tenemos listas nuestras habas verdes guisadas con huevo. Ahora, podemos calentar las tortillas y rellenarlas con la mezcla.
Foto y fuente: Cadena3
Las habas pueden ser cocidas en una olla de barro para poder tener una apariencia más fresca y apetitosa, o en su defecto una moneda de cobre de 20 centavos.
Aprovechando siempre la temporada de las habas, podemos aprovechar para hacer una deliciosa receta de michirones, habas tiernas o pochas. ¡Delicious!
Si en la cocina siempre buscas un compromiso entre recetas deiciosas y fáciles de preparar, no debes perderte esta de habas con jamón y huevos fritos.
Un plato de toda la vida, económico y sano. Un guiso que nos recordará a nuestros abuelos. A los que nunca lo han probado, tenéis que hacerla. ¡Riquísima!
Sólo 3 ingredientes principales y tendremos un plato bueno, bonito y barato. Habas con morcilla, perfectas tal cual o como tapa o aperitivo sobre una tostada.
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