Receta de Habas con jamón y huevos fritos

¿Cómo hacer la receta de habas con jamón y huevos fritos?

Para preparar un delicioso plato de habas con jamón y huevos fritos, comenzamos calentando agua con un poco de sal en un cazo. Con el primer hervor, añadimos las habas, y las dejamos unos minutos, hasta que estén cocidas. Una vez listas, las escurrimos.

Seguidamente, pelamos y cortamos la cebolla en tiras finitas, y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Troceamos el jamón en pequeñas tiras, y lo incorporamos a la sartén, cuando la cebolla esté tierna y dorada.

Tras rehogar unos instantes, añadimos las habas que hemos cocido, y sofreímos todo unos minutos. Mientras, vamos friendo los huevos en otra sartén.

Cuando todos los ingredientes estén listos, emplatamos, y podremos disfrutar de nuestras riquísimas habas con jamón y huevos fritos.

Foto orientativa: BocaDorada