Receta de Crema de patatas con setas

Con el crujiente del bacón y del pan frito, la crema de patatas con setas es un plato perfecto para cualquier tipo de ocasión.

Receta de crema de patatas con setas

Ingredientes para la receta de crema de patatas con setas

  • 3 patatas grandes
  • 300 gr. de setas
  • 2 lonchas grandes de bacón
  • 2 rodajas de pan
  • 1 cebolla
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de crema de patatas con setas?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar la crema de patatas con setas es pochar la cebolla, así que la colocamos bien picada con una pizca de sal y aceite de oliva en una cazuela.

2

Cuando la cebolla esté pochada, agregamos a la cazuela las patatas peladas y troceadas, además de la mitad de las setas. Dejamos que estos ingredientes cojan un poco de color y entonces añadimos el caldo.

3

Cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo se consuma. Trituramos los ingredientes de la crema de patatas con setas y ponemos al fuego para que coja más calor y textura. Salpimentamos al gusto.

4

Salteamos en una sartén las setas sobrantes con aceite de oliva y sal. Freímos en abundante aceite tanto el bacón como las rodajas de pan.

5

Servimos cada ración de la crema de patatas con setas con una loncha del bacón frito, una rodaja de pan y un poco de las setas salteadas, además de un buen chorro de aceite de oliva para potenciar los sabores.

Foto orientativa: Fugzu

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