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VerdurasNada más rico a la hora de entonar el cuerpo, que una suave crema de pollo, con su toque de verduritas y un riquísimo aroma casero.
Receta de Crema de pollo
- 25 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Nada más rico a la hora de entonar el cuerpo, que una suave crema de pollo, con su toque de verduritas y un riquísimo aroma casero.
Al preparar la crema de pollo, en una olla echamos un chorrito de aceite de oliva, la ponemos al fuego y sofreímos la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, añadiremos al sofrito la pechuga de pollo triturada. Removemos y dejamos que cueza un poco.
A continuación, echaremos a la cazuela las verduritas que darán un toque más fresquito al sabor de la crema de pollo, así que incorporamos la zanahoria y una ramita de apio, las dos cosas muy picaditas. Lo tenemos todo al fuego hasta que la verdura esté tierna.
Echamos el sofrito en la batidora y añadimos la nata y un litro de caldo de pollo desgrasado. Trituramos todo bien y devolvemos la crema de pollo a la olla.
Volvemos a poner la cazuela al fuego, agregamos un poquito de sal y dejamos que cueza todo junto durante 10 minutos.
Finalizada la cocción, apartamos la crema de pollo en una sopera, rectificamos de sal y espolvoreamos con pimienta molida.
Foto orientativa: krossbow
La crema de pollo admite también un espolvoreado de queso rallado, al momento de ser servida. Intensificará su sabor.
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