Receta de Crema de tomate sin carne

Con tomate natural triturado, un poco de leche, mantequilla y algunas especias podemos elaborar una exquisita y suave crema de tomate sin carne.

Ingredientes para la receta de Crema de tomate sin carne

  • 500 gr. de tomates triturados
  • 100 ml. de leche
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de albahaca
  • 1/4 cucharadita de tomillo
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Sal marina

¿Cómo hacer la receta de crema de tomate sin carne?

1

Vamos a comenzar a preparar la crema de tomate sin carne, derritiendo la mantequilla en una cacerola mediana, que dejaremos a fuego medio.

2

Una vez derretida la mantequilla, añadiremos los tomates triturados, junto a la hoja de laurel, que previamente habremos lavado, un poco de azúcar, sal marina y el resto de las especias: albahaca, tomillo, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo.

3

Tenemos que dejar que se cocine todo junto, a fuego medio-bajo, durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, podemos añadir el vaso de leche a la crema de tomate sin carne, para suavizar su sabor.

4

De nuevo, deja cocer todo durante unos 5 minutos, como mínimo, pero a fuego lento, para que no llegue a hervir. Una vez pasado este tiempo, removeremos bien y echaremos la crema de tomate sin carne en los platos a servir.

Foto orientativa: Thriving Vegetarian

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