Receta de Crepe con moras

¿Cómo hacer la receta de crepe con moras?

De entrada, lo primero que vamos a hacer para preparar nuestro crepe con moras, será tamizar la harina y la levadura en un bol grande, con la ayuda de un colador.

En el mismo bol, echaremos el azúcar glas y una pizca de sal. Removemos bien para mezclar los ingredientes y añadimos la mantequilla, ya derretida. Continuaremos removiendo, mientras agregamos el huevo y la leche. Remueve bien la masa de los crepes con moras, hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.

Mientras dejamos reposar unos minutos la masa de nuestro crepe con moras, pondremos un poco de mantequilla en una sartén al fuego. Cuando la mantequilla se haya derretido vierte la masa del crepe sobre la sartén. Tras pocos minutos de cocción, aparecerán unas pequeñas burbujas sobre el crepe, lo que indicará que hay que darlo la vuelta, para que se cocine por el otro lado.

Cuando el crepe con moras esté dorado por ambos lados. la colocaremos sobre un plato. Pondremos un puñado de moras, previamente lavadas sobre la masa, y rociaremos por encima un poco de nata montada y sirope de fresas o frambuesas.

Si no te gustan muchos las moras, puedes sustituirlas por cualquier otra fruta o fruto del bosque.

Foto orientativa: arnold | inuyaki