Recetas de Cocina Francesa

¡Oh, là, là! Si la cocina francesa ha sido durante siglos referente de la cultura gastronómica en Europa y en el mundo, no es por casualidad. Los platos típicos de Francia se han exportado a los cinco continentes, técnicas básicas de la cocina y elaboraciones deliciosas como el cordon bleu, la ratatouille, las omelette, la vichyssoise, las galettes, los crepes, y algunos postres de ensueño.

Y es que si Francia y París es un referente a nivel mundial en cuanto a turismo se refiere, los platos franceses no se han quedado atrás, y la gastronomía francesa ha sabido encontrar un hueco enorme entre las recetas de todos los recetarios de la cocina casera y de la cocina de los grandes chef.

Si quieres hacer en casa comida típica de Francia, estás en el sitio adecuado. Recetas francesas en idioma español, inundan nuestra sección para agasajarte y que conozcas mejor su cultura y la comida típica francesa inunde tu paladar en cada bocado.

Definitivamente, necesitas ampliar tu repertorio de recetas de comida francesa. Lee, descubre nuevas preparaciones y a disfrutar.

  • Ensalada Niçoise

    Receta de Ensalada Niçoise

    Una ensalada llena de sabor y color, gracias a la mezcla de verduras, pescado, huevo y aceitunas. Todo ello regado con una salsa de mostaza muy original.

  • Coq au vin al tomillo

    Receta de Coq au vin al tomillo

    Una estupenda receta francesa de pollo con vino y verduras a la que hemos dado un toque especial de tomillo, laurel y ajo. ¡Para chuparse los dedos!

  • Sopa de pollo con brécol

    Receta de Sopa de pollo con brécol

    Esta sopa de pollo, brécol, arroz y maíz dulce es una deliciosa combinación llegada directamente desde Francia. Un plato muy completo que te sorprenderá.

  • Sopa de pollo al estragón

    Receta de Sopa de pollo al estragón

    Esta rica sopa que nos llega desde Francia y elaborada con pollo, cebolla, caldo y un toque de estragón, hará las delicias de los paladares más exigentes.

  • Lentejas verdes de puy

    Receta de Lentejas verdes de puy

    Estas deliciosas lentejas verdes de puy a la francesa es un sabroso y aromático guiso de legumbres que nos llega de los pirineos franceses. ¡Pruébalo!

  • Zanahorias al vichy

    Receta de Zanahorias al vichy

    Tiernas y con un glaseado que las aporta un toque dulce, estas zanahorias al vichy son una rica receta llegada desde Francia, ideal para acompañar la carne.

  • Vacherin al horno

    Receta de Vacherin al horno

    Con sólo tres ingredientes haremos este vacherin al horno. Una receta francesa con un sabor único y perfecta para tomar con crudités a modo de aperitivo.

  • Ratatouille original

    Receta de Ratatouille original

    El ratatouille es una típica receta que nos llega desde Francia. Un plato sencillo, lleno de color y sabor que haremos íntegramente con verduras.

  • Oeufs mimosa

    Receta de Oeufs mimosa

    Estos oeufs mimosa o huevos cocidos rellenos, son una receta clásica de la cocina francesa lista en 20 minutos y perfecta pata tomar como entrante o tapa.

  • Omelette aux fines-herbes

    Receta de Omelette aux fines-herbes

    Esta omelette aux fines-herbes es una jugosa y facilísima tortilla de huevos con finas hierbas con orígenes franceses. Fácil y rápida.

  • Financier de chocolate

    Receta de Financier de chocolate

    Una joya de la gastronomía francesa, el financier, en este caso de chocolate y bañado en jarabe de ron, con custard (crema inglesa) de fruta de la pasión.

  • Garbure

    Receta de Garbure

    Una auténtica sopa de verduras que nos llega desde Francia, denominamos garbure y que realizaremos a fuego lento. Llena de sabor y muy completa.

  • Pollo maregno

    Receta de Pollo maregno

    Esta receta de pollo marengo es un grandísmo plato de la gastronomía francesa muy fácil de hacer y con un resultado realmente espectacular.

  • Boeuf bourguignon

    Receta de Boeuf bourguignon

    Con esta apetitosa receta de boeuf bourguignon, podremos elaborar uno de los platos de carne más típicos y ricos de la cocina clásica francesa. Bon appétit!

  • Guisantes al estilo francés

    Receta de Guisantes al estilo francés

    Con esta sencilla y deliciosa guarnición de guisantes al estilo francés, encontrarás el complemento perfecto para tus platos, ya sean de carne o de pescado.

  • Vichyssoise con crujiente de parmesano

    Receta de Vichyssoise con crujiente de parmesano

    Para cuando llega el buen tiempo, y nos apetece disfrutar de algo rico, pero ligero y fresquito, nada mejor que esta vichyssoise con crujiente de parmesano.

  • Galette complète

    Receta de Galette complète

    Las galette complète son una especie de crepes abiertos con relleno de jamón cocido, queso y un huevo en el centro. Son una cena deliciosa para cualquiera.

  • Tarta ópera con crema de moka y chocolate

    Receta de Tarta ópera con crema de moka y chocolate

    La famosa tarta francesa, tarta ópera con capas de bizcocho gioconda bañadas en almíbar y rellenas de crema de moka y ganache de chocolate.

  • Quiche de verduras y queso de cabra

    Receta de Quiche de verduras y queso de cabra

    Una de mis comidas preferidas es esta quiche de verduras y queso de cabra de rulo. He hecho muchos amigos poniéndola de cena en más de una celebración.

  • Fougasse

    Receta de Fougasse

    La focaccia en Francia se llama fougasse, una especie de pizza a la francesa con masa casera y un relleno de aceitunas y cebolla que os encantará.

  • Gougères

    Receta de Gougères

    Damos una vuelta a la masa para profiteroles o pasta choux y añadimos queso rallado, nuez moscada, pimienta y perejil para obtener estos sabrosos gougères.

  • Pizza alsaciana

    Receta de Pizza alsaciana

    No hay nada mejor para triunfar en las comidas informales con los amigos, que una deliciosa pizza alsaciana, elaborada según la receta original francesa.

  • Bullabesa

    Receta de Bullabesa

    Gracias a esta receta francesa, disfrutaremos de la sopa bullabesa, tal y como se hace en su país de origen: acompañada de pan con ajo y salsa "rouille".

  • Masa de crepes

    Receta de Masa de crepes

    Esta receta de masa de crepes dulces o salado es perfecta para comerla como desayuno, merienda, cena o un capricho cuando se quiera.

  • Caracoles rellenos

    Receta de Caracoles rellenos

    Deliciosos caracoles rellenos o caracoles a la borgoña, un exquisito bocado con orígenes franceses que podrás tener listos en pocos minutos.

  • Salsa remoulade

    Receta de Salsa remoulade

    La remoulade es una salsa que los franceses aprecian mucho, suele combinar mayonesa y mostaza, pero nosotros sustituiremos esto último por alcaparras.

  • Pan bagnat

    Receta de Pan bagnat

    Vamos con una de esas delicias sencillas y ricas de la gastronomía francesa, el pan bagnat; en esta ocasión con anchoas y albahaca.

  • Galette a la campesina

    Receta de Galette a la campesina

    Una de las delicias de la cocina francesa, en una versión tradicional de lo que se dio en llamar cocina para pobres: patata, huevo y panceta.