Receta de Zanahorias al vichy

Tiernas y con un glaseado que las aporta un toque dulce, estas zanahorias al vichy son una rica receta llegada desde Francia, ideal para acompañar la carne.

Receta de zanahorias al vichy

Ingredientes para la receta de zanahorias al vichy

  • 1/2 kg. de zanahorias
  • Una nuez de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 botella de agua vichy

¿Cómo hacer la receta de zanahorias al vichy?

1

Empezamos nuestra receta de zanahorias al vichy pelando y luego cortando a rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, las zanahorias. Reservamos.

2

Ahora, en una cazuela amplia, añadiremos la mantequilla y llevaremos al fuego. Cuando se derrita, le echaremos las zanahorias y removemos con una cuchara de palo.

3

A continuación, añadiremos a la cazuela donde estamos preparando las zanahorias al vichy, el azúcar y una pizca de sal y otra pizca de pimienta negra molida.

4

Volvemos a remover, le echamos la botella de vichy y bajamos al fuego medio.

5

Una vez se nos consuma el agua (veremos que las zanahorias nos han quedado glaseadas y tiernas) rectificamos de sal y servimos nuestras zanahorias al vichy rápidamente. Listo.

Foto orientativa: Kate Ter Haar

Receta de zanahorias al vichy enviada por recetascomidas


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